Listeria

Listeria

Listeria

Listeria is een groot risico voor de voedselindustrie. De risico’s om dit bestrijden vereist veel kennis en actie in alle fasen van het productieproces. Deze geavanceerde training brengt de middelen in kaart die kunnen worden ingevoerd om de risico’s voor een Listeria-besmetting te verminderen.

Leerdoelen:

Na afloop van de cursus begrijpt u:

  • Het Listeria-organisme en zijn eigenschappen

  • Waar u op moet letten bij aanwezig van Listeria in voedsel

  • De impact die Listeriose op de menselijke gezondheid heeft

  • De impact van Listeria op de voedselindustrie

  • De oplossingen en middelen die ingezet kunnen om de impact van Listeria te beperken

Niveau:

Gevorderd

Geschikt voor:

  • Medewerkers die werkzaam zijn in de voedingsindustrie, vooral de gekoelde productie

  • Voorafgaand dient u de cursus “reinigingsprincipes” afgerond te hebben

Meer informatie of aanmelden?

Bel 058 28 00 103 en vraag naar Sybe of Robbert. Of stuur een e-mail naar info@laboclean.nl